Towards healthy, sustainable and inclusive European food systems
What can be done to prepare Europe’s food systems for the future? In a new Policy Précis , released today, EuroHealthNet examines pathways, solutions and best practices to move towards healthier and more sustainable and inclusive food systems in Europe and beyond.
Despite growing concern about sustainability, Europe’s food systems still put undue stress on our environment. B y restraining access to decent and affordable nutrition, our food systems perpetuate and drive up health inequalities. The Common Agricultural Policy (CAP) continues to subsidize intensive production of alcohol, meat, dairy fats and sugars, products that are known to contribute to the growing prevalence of obesity, and non-communicable diseases (NCDs).
Current food systems account for up to 30% of the EU’s total greenhouse gas emissions and large amounts of water use. Through transport and intensive production methods, these systems contribute to pollution and associated illnesses. Furthermore, 55% of adults and one in four children in Europe is overweight or obese. Levels of NCDs are growing and have a huge negative impact on both lives and health budgets. Additionally, as the number of suppliers and buyers has decreased, and marketing strategies have become more aggressive, high-quality food has become accessible mostly by the most literate and affluent consumers, adding to existing health inequalities. It is clear that the CAP is not fit for modern challenges in the context of climate change, rising obesity prevalence and social inequalities.
Recognition that solutions lie in integrated actions is growing. Policy coherence between health, social, environmental and economic goals is vital. Some countries are integrating health and sustainability in national nutrition guidelines, and there is an increasing number of innovative actions to shorten food supply chains and bring together relevant stakeholders.
However, more needs to be done. EuroHealthNet is calling for sustainable development indicators to be integrated within the flagship European Semester and Country Specific Recommendations (CSRs). Additionally, stronger regulatory measures to discourage excessive market consolidation and enable smaller economic actors and innovators to compete and survive are needed. The EU will inevitably need to transform its food system to achieve the Sustainable Development Goals by 2030.
To learn more, read our new Policy Précis Towards a healthy, sustainable and inclusive European Food System .
COME E PERCHÉ È NECESSARIO MODIFICARE I SISTEMI ALIMENTARI EUROPEI
Quali interventi occorrono per preparare i sistemi alimentari europei per il futuro? In un nuovo report informativo , pubblicato in vista del Consiglio “Agricoltura and Pesca” che si terrà il 18 Marzo, EuroHealthNet analizza i percorsi, le soluzioni e le procedure ottimali nell’iter verso sistemi alimentari più salutari e più sostenibili ed inclusivi, in Europe e non solo.
Malgrado le crescenti preoccupazioni in materia di sostenibilità, i sistemi alimentari europei continuano ad esercitare una pressione eccessiva sull’ambiente. Limitando l’accesso ad un’alimentazione adeguata e alla portata di tutti, i nostri sistemi alimentari perpetuano e fanno aumentare le disuguaglianze in termini di salute. La Politica agricola comune (PAC) continua a sovvenzionare la produione intensiva di alcol, carne, latticini e zuccheri, prodotti che, notoriamente, contribuiscono ad una crescente diffusione di patologie come l’obesità e le malattie non trasmissibili (MNT).
Gli attuali sistemi alimentari sono responsabili di almeno il 30% delle emissioni totali di gas serra e di una larga fetta del consumo idrico da parte dell’Ue. A causa dei trasporti e dei metodi di produzione intensiva, tali sistemi contribuiscono all’inquinamento e alle patologie correlate. In Europa, inoltre, il 55% degli adulti e un bambino su quattro sono sovrappeso od obesi. I livelli delle MNT sono in aumento e hanno un enorme effetto negativo sia sulle vite dei cittadini, sia sui finanziamenti nel settore della salute. Inoltre, dal momento che il numero di fornitori e acquirenti è sceso, e le strategie di marketing sono diventate più aggressive, gli alimenti di alta qualità sono ormai accessibili solamente per i consumatori più colti e abbienti, con un conseguente incremento delle disparità esistenti in termini di salute. È evidente che la PAC non è idonea per affrontare le moderne sfide relative ai cambiamenti climatici, alla costante diffusione dell’obesità e alle disuguaglianze sociali.
C’è pertanto una sempre maggiore consapevolezza che le azioni concertate offrano le soluzioni migliori. È inoltre essenziale implementare politiche coerenti e con obiettivi comuni in ambito sanitario, sociale, ambientale ed economico. Alcuni Paesi stanno inserendo la salute e la sostenibilità nelle linee guida nazionali sull’alimentazione, e vi è un numero crescente di interventi innovativi per accorciare le filiere alimentari e coordinare tutti i soggetti coinvolti.
Tuttavia, c’è ancora molto da fare. EuroHealthNet chiede l’integrazione degli indicatori di sviluppo sostenibile nelle procedure principali del Semestre Europeo e nelle sue Raccomandazioni annuali. Urgono inoltre misure normative più stringenti per scoraggiare un eccessivo consolidamento del mercato e garantire la competizione e la sopravvivenza di attori e innovatori economici di dimensioni ridotte. L’Ue dovrà necessariamente trasformare il proprio sistema alimentare per raggiungere gli Obiettivi di sviluppo sostenibile entro il 2030.
Per saperne di più, consultare il nostro report informativo: Verso sistemi alimentari europei sani, sostenibili e inclusivi.
POURQUOI ET COMMENT LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES EUROPÉENS DOIVENT ÉVOLUER
Que peut-on faire pour préparer les systèmes alimentaires européens à l’avenir ? Dans un ‘Policy Précis’ publié en avance de la réunion du Conseil AGRIPECHE du 18 mars, EuroHealthNet étudie les pistes, les solutions et les bonnes pratiques qui permettront d’instaurer des systèmes alimentaires plus sains, durables et solidaires en Europe et dans le reste du monde.
Malgré un souci croissant de durabilité, les systèmes alimentaires européens continuent de mettre à mal notre environnement. En limitant l’accès à une alimentation correcte et abordable, ils perpétuent et aggravent les inégalités en matière de santé. La politique agricole commune (PAC) subventionne encore la production intensive d’alcool, de viande, de matières grasses laitières et de sucre, autant de produits dont on sait qu’ils contribuent à la prévalence croissante de l’obésité et des maladies non transmissibles (MNT).
Dans l’Union européenne, les systèmes alimentaires représentent actuellement jusqu’à 30 % des émissions totales de gaz à effet de serre et une grande partie de la consommation d’eau. En raison du transport routier et des méthodes de production intensives qu’ils utilisent, ces systèmes contribuent à la pollution et aux maladies qui y sont associées. En outre, 55 % des adultes et un enfant sur quatre en Europe sont en situation de surpoids ou d’obésité. Les taux de MNT augmentent et ont un impact négatif énorme sur la vie et le coût de la santé. De plus, à mesure que le nombre d’acheteurs et de fournisseurs a diminué et que les stratégies commerciales ont gagné en agressivité, l’accès à une nourriture de qualité est devenu réservé aux consommateurs les plus aisés et les mieux informés. Cette situation contribue à la croissance des inégalités existantes en matière de santé. La PAC n’est manifestement pas adaptée aux défis du monde actuel, avec l’accélération des changements climatiques, l’essor de l’obésité et l’aggravation des inégalités sociales.
De plus en plus de parties prenantes se rendent compte que la seule solution consiste en la mise en œuvre d’actions intégrées. Il est impératif d’instaurer une cohérence entre les objectifs et les politiques en matière de santé, de société, d’environnement et d’économie. Certains pays intègrent la santé et la durabilité dans leurs directives nationales pour la nutrition, et de plus en plus d’initiatives innovantes sont mises en place pour raccourcir les chaînes d’approvisionnement alimentaires et favoriser la collaboration entre les différentes parties prenantes.
Cependant, cela ne suffit pas. EuroHealthNet demande l’intégration d’indicateurs de développement durable au programme et aux recommandations Annuelles du Semestre européen sur les politiques économiques et sociales. Des mesures plus sévères doivent également être prises pour décourager une consolidation excessive du marché et permettre aux innovateurs et acteurs économiques modestes de subsister et de rester compétitifs. L’UE devra inévitablement transformer son système alimentaire pour atteindre les Objectifs de développement durable d’ici à 2030.
Pour en savoir plus, consultez notre nouveau ‘Policy Précis’, Vers des systèmes alimentaires européens sains, durables et solidaires.
WARUM UND WIE MÜSSEN SICH EUROPAS LEBENSMITTELSYSTEME ÄNDERN?
Was kann getan werden, um Europas Lebensmittelsysteme auf die Zukunft vorzubereiten? In einer neuen Policy Précis, veröffentlicht in Erwartung Des Rat “Landwirtschaft und Fischerei” am 18. März, untersucht EuroHealthNet Wege, Lösungen und bewährte Praktiken für den Übergang zu einem gesünderen, nachhaltigeren und integrativeren Lebensmittelsystem in Europa und darüber hinaus.
Trotz wachsender Bedenken im Hinblick auf die Nachhaltigkeit setzen Europas Lebensmittelsysteme unsere Umwelt nach wie vor einem unnötigen Stress aus. Durch die Einschränkung des Zugangs zu angemessener und erschwinglicher Nahrung erhalten unsere Lebensmittelsysteme gesundheitliche Ungleichheiten aufrecht und treiben diese hoch. Die Gemeinsame Agrarpolitik der EU (GAP) subventioniert weiterhin die intensive Produktion von Alkohol, Fleisch, Milchfetten und Zucker; Produkte, die bekanntermaßen zur wachsenden Prävalenz von Fettleibigkeit und nicht übertragbaren Krankheiten (NCDs) beitragen.
Aktuelle Lebensmittelsysteme sind für bis zu 30 % aller Treibhausgasemissionen und große Mengen an Wasserverbrauch der EU verantwortlich. Durch Transport und intensive Produktionsmethoden tragen diese Systeme zur Umweltverschmutzung und zu damit zusammenhängenden Erkrankungen bei. Außerdem sind 55 % der Erwachsenen und jedes vierte Kind in Europa übergewichtig oder fettleibig. Das Maß an nicht übertragbaren Krankheiten nimmt zu und hat erhebliche negative Auswirkungen auf Leben und Gesundheitsbudgets. Darüber hinaus sind aufgrund der gesunkenen Zahl der Anbieter und Käufer und der aggressiveren Marketingstrategien qualitativ hochwertige Lebensmittel nur für die gebildetsten und wohlhabendsten Konsumenten zugänglich geworden, was die bestehenden gesundheitlichen Ungleichheiten noch vergrößert. Es ist offensichtlich, dass die GAP den modernen Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Klimawandel, der wachsenden Prävalenz von Fettleibigkeit und sozialen Ungleichheiten nicht gewachsen ist.
Die Einsicht, dass Lösungen in integrierten Aktionen liegen, wächst. Die politische Kohärenz zwischen gesundheitlichen, sozialen, umweltbezogenen und wirtschaftlichen Zielen ist von entscheidender Bedeutung. Einige Länder integrieren Gesundheit und Nachhaltigkeit in nationale Ernährungsleitlinien und es gibt immer mehr innovative Maßnahmen zur Verkürzung der Lebensmittelversorgungsketten sowie zur Zusammenführung einschlägiger Interessenträger.
However, more needs to be done. EuroHealthNet demands that indicators for sustainable development be integrated into the economic and social showcase process of the European Semester and into the annual recommendations. In addition, stronger regulatory measures are needed to prevent undue market consolidation and allow smaller economic players and innovators to remain competitive and survive. It is imperative that the EU transform its food system in order to achieve the sustainable development goals by 2030.
To find out more, read our new Policy Précis “ Towards a healthy, sustainable and inclusive food system in Europe ”.
