Vores mad, vores sundhed, vores jord: En bæredygtig fremtid for menneskeheden
EuroHealthNet og medunderskriverne af denne fælles erklæring opfordrer indtrængende europæiske ledere til at tage skridt til at muliggøre sundere og mere bæredygtige fødevaresystemer. Vi understreger sammenhængen mellem mad, sundhed og vores planets velbefindende og anerkender, at vores moderne kost forårsager sundhedsproblemer såsom overernæring, fejlernæring og fedme. Vores nuværende fødevareproduktionsmetoder skader også miljøet.
For at etablere et fødevaresystem, der er både sundere og mere bæredygtigt, er vi nødt til at ændre vores tilgang til fødevareproduktion og give incitamenter til landmændene. Vi fremhæver to nøglepolitikker: Budapest-erklæringen og den europæiske grønne aftale, som begge tjener som en skarp påmindelse om vigtigheden af at håndtere klimaændringer for at fremme retfærdige og miljøbevidste fødevaresystemer.
Den europæiske folkesundhedskonference opfordrer europæiske ledere til at anlægge et holistisk perspektiv, vedtage lovgivning, der fremmer bæredygtighed, øge uddannelse og bevidsthed og tilskynde til samarbejde mellem forskellige sektorer. Vi har en unik mulighed for at skabe et madlandskab, der gavner både menneskeheden og kloden.
