EuroHealthNet giver feedback til den foreslåede EU Farm to Fork-strategi
EuroHealthNet glæder sig over EU's forpligtelse til at udvikle en jord til bord-strategi for bæredygtige fødevaresystemer. Vi støtter kraftigt en omfattende, ambitiøs og virkelig transformerende overgang til europæiske fødevaresystemer, der sætter mennesker og planetarisk sundhed, bæredygtighed og social lighed i centrum. Inden for rammerne af den europæiske grønne aftale giver denne strategi en vigtig mulighed for at designe og levere en sammenhængende reaktion på nuværende – og fremtidige, hvis business as usual hersker – sundhedsmæssige, sociale og miljømæssige udfordringer relateret til ubæredygtig fødevareproduktion og forbrugsmønstre.
Usunde kostvaner – væsentlig bidragyder til en NCD-pandemi – er allerede ansvarlige for over 950,000 dødsfald og 16 millioner DALYs tabt i EU (2017 Global Burden of Disease). Nutidens fødevaresystemer opretholder og driver uligheder op i sundhed – hvilket iøjnefaldende mangler i denne foreslåede strategiske tænkning. Der er en overflod af beviser, der viser, at menneskers stillesiddende og usunde livsstil er stærkt påvirket af deres sociale, økonomiske og miljømæssige omstændigheder og kulturelle kontekster. Derfor vil en central rolle for en moderne strategi, der passer til formålet, være at skabe madmiljøer, hvor "et sundt valg er et nemt valg" for alle. EuroHealthNet fraråder uforholdsmæssigt fokus på "downstream", "personaliserede" livsstilsorienterede foranstaltninger (information, uddannelse) uden reel forståelse af de underliggende årsager til dårligt helbred og sygdom, de sociale determinanter. De er en del af en løsning, men ikke nok til at drive de nødvendige transformative ændringer.
