Reguler ultraforarbejdet mad for at redde liv og forbedre sundheden
EU skal sætte sundhed tilbage i landbrugs- og fødevarepolitikken
Forud for Europa-Kommissionens offentliggørelse af EU's Vision for the Future of Agriculture and Food, opfordrer EuroHealthNet til foranstaltninger til at reducere forbruget og allestedsnærværende tilgængelighed af ultra-forarbejdede fødevarer (UPF'er) som en måde at forbedre sundheden i hele Europa.
Forbruget af UPF'er - mad lavet med ingredienser, du ikke ville finde derhjemme, såsom konserveringsmidler, emulgatorer, modificeret stivelse, kunstige sødestoffer eller smagsforstærkere - vokser og påvirker i stigende grad folks sundhed. UPF'er, der ofte er høje i salt, sukker og mættede fedtstoffer, er en vigtig drivkraft for fedme og er forbundet med en række sundhedstilstande såsom metabolisk syndrom, inflammatoriske og sygdomme, kræft samt depression og psykiske lidelser.
Europæere får en gennemsnitligt 27 % af deres daglige kalorieindtag fra UPF'er, hvor nogle lande endda nåede 44 %. Der er dog betydelige uligheder i UPF-forbruget inden for lande. Da de typisk er billige og let tilgængelige i supermarkeder og hjørnebutikker, er deres forbrug højere blandt folk, der har mindre eller tid til at bruge på sunde måltider.
Fremtiden for landbrug og fødevarer: Sæt sundhed på bordet igen
Mens ultraforarbejdede fødevarer er centrale i enhver folkesundhedsdebat, er de gradvist forsvundet fra diskussionen om EU's landbrugspolitik, efterhånden som afgørende initiativer under Farm to Fork-strategien er gået i stå. Nu, hvor EU forbereder sin vision for fremtiden for landbrug og fødevarer, må beslutningstagere sætte sundhed tilbage på bordet og sætte en stopper for overforbruget af UPF'er.
"Vi har brug for europæisk handling, der reducerer tilgængeligheden af ultraforarbejdede fødevarer og samtidig gør minimalt forarbejdede og sunde fødevarer tilgængelig og overkommelig."
Samuele Tonello
Senior Research Coordinator hos EuroHealthNet
EuroHealthNet opfordrer politikere til at sikre, at den kommende EU-vision for fremtiden for landbrug og fødevarer trækker på det arbejde, der er startet af Farm to Fork-strategien. Dette omfatter:
- Obligatorisk og ensartet næringsdeklaration foran på pakken i hele EU.
- Kræv, at producenterne forbedrer produkternes ernæringsprofil.
- Begrænsning af markedsføring og reklame for UPF'er, især til børn.
- Støtte til fødevarer af høj kvalitet i offentlige indkøb, især i skolemiljøer.
- Gøre sundere alternativer mere tilgængelige, fx ved at reducere momsen på frugt og grønt.
- Henvendelse til madørkener, hvor frisk mad af god kvalitet til en overkommelig pris ikke er let tilgængelig
Alt for ofte har vi set fødevareindustrien lobbye for at udvande nøglehandlinger og lovgivning til fordel for selvregulering og frivillige forpligtelser. Det er afgørende at indføre reguleringsforanstaltninger på EU-plan for at begrænse tilgængeligheden af UPF'er og reducere deres forbrug.
"Overforbruget af UPF'er er et symptom på et større problem med vores fødevaresystem. Store spillere tjener store overskud på bekostning af vores sundhed, og sundhedssystemerne bærer omkostningerne. Vi skal drastisk revidere vores fødevaresystem og sørge for, at det leverer hvad det skal: sund mad til alle."
Caroline Costongs
Direktør for EuroHealthNet
Ultraforarbejdede fødevarer som en risikofaktor for sundhed
EuroHealthNets seneste Politik Præcis, offentliggjort i dag, dykker ned i UPF'er og deres indvirkning på sundheden. Den fastlægger initiativer på EU-plan for at reducere forbruget af usund mad, forbedre adgangen til sunde muligheder og give bedre information til forbrugerne.
Policy Précis indeholder praksiseksempler fra Storbritannien, Slovenien og FEAST-initiativet og giver konkrete anbefalinger til lokale, nationale og EU-plan aktører.
Beslægtede ressourcer
Læs EuroHealthNet Magazine udgave om sunde og bæredygtige fødevaresystemer
