Mod sunde, bæredygtige og inkluderende europæiske fødevaresystemer
Hvad kan der gøres for at forberede Europas fødevaresystemer til fremtiden? I en ny Politik Præcis, udgivet i dag, undersøger EuroHealthNet veje, løsninger og bedste praksis for at bevæge sig mod sundere og mere bæredygtige og inkluderende fødevaresystemer i og uden for Europa.
På trods af stigende bekymring vedr bæredygtighed, Europas fødevaresystemer stadig lægge unødig stress på vores miljø. B y begrænse adgangen til anstændig og overkommelig ernæring, vores fødevaresystemer fastholde og fremme uligheder i sundhed. Den fælles landbrugspolitik (CAP) støtter fortsat intensiv produktion af alkohol, kød, mejerifedt og sukker, produkter, der vides at bidrage til væksten forekomst af fedme og ikke-smitsomme sygdomme (NCD'er).
De nuværende fødevaresystemer tegner sig for op til 30 % af EU's samlede drivhusgasemissioner og store mængder vandforbrug. Gennem transport og intensive produktionsmetoder bidrager disse systemer til forurening og tilhørende sygdomme. Desuden er 55 % af voksne og hvert fjerde barn i Europa overvægtige eller fede. Niveauer af NCD'er vokser og har en enorm negativ indvirkning på både liv og sundhedsbudgetter. Efterhånden som antallet af leverandører og købere er faldet, og markedsføringsstrategier er blevet mere aggressive, er højkvalitetsfødevarer blevet tilgængelige for det meste af de mest læsekyndige og velhavende forbrugere, hvilket øger eksisterende sundhedsuligheder. Det er klart, at den fælles landbrugspolitik ikke er egnet til moderne udfordringer i forbindelse med klimaændringer, stigende fedmeprævalens og sociale uligheder.
Erkendelsen af, at løsninger ligger i integrerede handlinger, vokser. Politisk sammenhæng mellem sundhedsmæssige, sociale, miljømæssige og økonomiske mål er afgørende. Nogle lande integrerer sundhed og bæredygtighed i nationale ernæringsretningslinjer, og der er et stigende antal innovative tiltag for at forkorte fødevareforsyningskæder og samle relevante interessenter.
Der skal dog gøres mere. EuroHealthNet opfordrer til, at indikatorer for bæredygtig udvikling integreres i flagskibet i det europæiske semester og landespecifikke anbefalinger (CSR'er). Derudover er der behov for stærkere reguleringsforanstaltninger for at modvirke overdreven markedskonsolidering og gøre det muligt for mindre økonomiske aktører og innovatører at konkurrere og overleve. EU bliver uundgåeligt nødt til at transformere sit fødevaresystem for at nå målene for bæredygtig udvikling inden 2030.
Hvis du vil vide mere, kan du læse vores nye Policy Précis På vej mod et sundt, bæredygtigt og inkluderende europæisk fødevaresystem.
Relaterede initiativer og publikationer
FEST driver en retfærdig overgang til et sundere og mere bæredygtigt EU-fødevaresystem med det formål at opnå positive resultater for mennesker, planeten såvel som den offentlige og private sektor.
EU Joint Action Best-ReMaP været med til at skabe miljøer, der tilbyder sund mad ved at forbedre kvaliteten af maden. Dette initiativ bliver taget videre af Joint Action Forebyg NCD'er.
2023 Europæisk folkesundhedskonference fokuseret på bæredygtige fødevaresystemer. EuroHealthNet organiserede et plenarmøde om overgange til fødevaresystemer og talte ved 7 andre sessioner.
EuroHealthNet var medforfatter til en artikel i EUROHEALTH kaldet Overgang til mere bæredygtige fødevaresystemer, der understøtter lighed og velvære i sundhed.
EuroHealthNet Magazine udgivet en udgave om bæredygtighed og fødevaresystemer, der udforsker disse systemers sårbarhed over for klimaændringer, økonomiske chok og politisk ustabilitet.
At reducere fedme blandt børn er en kollektiv pligt – EuroHealthNet kommer med anbefalinger til dristigere fælles handling.
