Regulieren Sie hochverarbeitete Lebensmittel, um Leben zu retten und die Gesundheit zu verbessern
Die EU muss der Gesundheit wieder einen Platz in der Agrar- und Lebensmittelpolitik einräumen
Im Vorfeld der Veröffentlichung der EU-Vision für die Zukunft der Landwirtschaft und Ernährung durch die Europäische Kommission fordert EuroHealthNet Maßnahmen zur Reduzierung des Konsums und der allgegenwärtigen Verfügbarkeit hochverarbeiteter Lebensmittel (UPFs), um die Gesundheit in ganz Europa zu verbessern.
Der Konsum von UPFs – Lebensmitteln, die aus Zutaten hergestellt werden, die man zu Hause nicht findet, wie Konservierungsstoffe, Emulgatoren, modifizierte Stärke, künstliche Süßstoffe oder Geschmacksverstärker – nimmt zu und wirkt sich zunehmend auf die Gesundheit der Menschen aus. UPFs enthalten oft viel Salz, Zucker und gesättigte Fette und sind eine Hauptursache für Fettleibigkeit. Sie werden mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, wie dem metabolischen Syndrom, entzündlichen Erkrankungen und Krebs sowie Depressionen und psychischen Störungen.
Die Europäer bekommen eine durchschnittlich 27 % ihrer täglichen Kalorienaufnahme von UPFs, wobei einige Länder sogar 44 % erreichen. Allerdings gibt es erhebliche Unterschiede beim UPF-Verbrauch innerhalb der Länder. Da sie in der Regel billig und in Supermärkten und Tante-Emma-Läden leicht erhältlich sind, ist ihr Verbrauch bei Menschen höher, die weniger Zeit für gesunde Mahlzeiten haben.
Die Zukunft der Landwirtschaft und Ernährung: Gesundheit wieder auf den Tisch bringen
Während hochverarbeitete Lebensmittel in jeder Debatte zur öffentlichen Gesundheit eine zentrale Rolle spielen, sind sie aus der Diskussion über die EU-Agrarpolitik nach und nach verschwunden, da entscheidende Initiativen im Rahmen der „Farm to Fork“-Strategie ins Stocken geraten sind. Während die EU ihre Vision für die Zukunft der Landwirtschaft und Ernährung vorbereitet, müssen die Entscheidungsträger nun die Gesundheit wieder in den Vordergrund stellen und dem übermäßigen Konsum von UPFs ein Ende setzen..
„Wir brauchen europaweite Maßnahmen, die die Verfügbarkeit hochverarbeiteter Lebensmittel reduzieren und gleichzeitig minimal verarbeitete und gesunde Lebensmittel zugänglich und erschwinglich machen.“
Samuel Tonello
Leitender Forschungskoordinator bei EuroHealthNet
EuroHealthNet fordert die politischen Entscheidungsträger auf, sicherzustellen, dass die kommende EU-Vision für die Zukunft der Landwirtschaft und Ernährung auf der mit der Farm-to-Fork-Strategie begonnenen Arbeit aufbaut. Dazu gehören:
- Verbindliche und einheitliche Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite von Packungen in der gesamten EU.
- Fordern Sie von den Herstellern, das Nährwertprofil ihrer Produkte zu verbessern.
- Einschränkung der Vermarktung und Werbung für UPFs, insbesondere gegenüber Kindern.
- Unterstützung qualitativ hochwertiger Lebensmittel bei der öffentlichen Beschaffung, insbesondere im schulischen Bereich.
- Gesündere Alternativen zugänglicher machen, z. B. durch eine Senkung der Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse.
- Bekämpfung von Lebensmittelwüsten, in denen erschwingliche, hochwertige frische Lebensmittel nicht ohne weiteres verfügbar sind
Allzu oft erleben wir, wie die Lebensmittelindustrie Lobbyarbeit betreibt, um wichtige Maßnahmen und Gesetze zugunsten von Selbstregulierung und freiwilligen Verpflichtungen abzuschwächen. Es ist von entscheidender Bedeutung, auf EU-Ebene Regulierungsmaßnahmen einzuführen, um die Verfügbarkeit von UPFs zu begrenzen und ihren Verbrauch zu verringern.
„Der übermäßige Konsum von UPFs ist ein Symptom eines größeren Problems in unserem Lebensmittelsystem. Große Unternehmen machen riesige Profite auf Kosten unserer Gesundheit, und die Gesundheitssysteme tragen die Kosten. Wir müssen unser Lebensmittelsystem grundlegend überdenken und sicherstellen, dass es das liefert, was es soll: gesundes Essen für alle.“
Caroline Costongs
Direktor von EuroHealthNet
Ultraverarbeitete Lebensmittel als Risikofaktor für die Gesundheit
Die neuesten Richtlinien-Präzision, das heute veröffentlicht wurde, befasst sich mit UPFs und ihren Auswirkungen auf die Gesundheit. Es beschreibt Initiativen auf EU-Ebene, um den Konsum ungesunder Lebensmittel zu reduzieren, den Zugang zu gesunden Alternativen zu verbessern und den Verbrauchern bessere Informationen bereitzustellen.
Der Policy Précis enthält Praxisbeispiele aus dem Vereinigten Königreich, Slowenien und der FEAST-Initiative und bietet konkrete Empfehlungen für Akteure auf lokaler, nationaler und EU-Ebene.
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Lesen Sie die EuroHealthNet Magazine Ausgabe zu gesunden und nachhaltigen Nahrungsmittelsystemen
