Auf dem Weg zu gesunden, nachhaltigen und integrativen europäischen Ernährungssystemen
Was kann getan werden, um die europäischen Lebensmittelsysteme auf die Zukunft vorzubereiten? neue Richtlinien-Präzision, heute veröffentlicht, untersucht EuroHealthNet Wege, Lösungen und bewährte Verfahren für den Übergang zu gesünderen, nachhaltigeren und integrativeren Lebensmittelsystemen in Europa und darüber hinaus.
Trotz wachsender Besorgnis über Nachhaltigkeit, Europas Lebensmittelsysteme noch immer unsere Umwelt übermäßig belasten. B y Einschränkung des Zugangs zu menschenwürdiger und bezahlbarer Ernährung, unseren Ernährungssystemen gesundheitliche Ungleichheiten verewigen und verschärfen. Die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) subventioniert weiterhin die intensive Produktion von Alkohol, Fleisch, Milchfetten und Zucker, also Produkten, die bekanntermaßen zur wachsenden Prävalenz von Fettleibigkeit und nicht übertragbaren Krankheiten (NCD).
Die derzeitigen Nahrungsmittelsysteme verursachen bis zu 30 Prozent der gesamten Treibhausgasemissionen der EU und verbrauchen große Mengen Wasser. Durch Transport und intensive Produktionsmethoden tragen diese Systeme zur Umweltverschmutzung und damit verbundenen Krankheiten bei. Darüber hinaus sind 55 % der Erwachsenen und eines von vier Kindern in Europa übergewichtig oder fettleibig. Die Zahl der nichtübertragbaren Krankheiten nimmt zu und hat enorme negative Auswirkungen sowohl auf das Leben als auch auf das Gesundheitsbudget. Da außerdem die Zahl der Lieferanten und Käufer zurückgegangen ist und die Marketingstrategien aggressiver geworden sind, sind hochwertige Lebensmittel hauptsächlich für die gebildetsten und wohlhabendsten Verbraucher zugänglich geworden, was die bestehenden gesundheitlichen Ungleichheiten verstärkt. Es ist klar, dass die GAP den modernen Herausforderungen im Kontext des Klimawandels, der zunehmenden Adipositasprävalenz und der sozialen Ungleichheiten nicht gewachsen ist.
Die Erkenntnis, dass Lösungen in integrierten Maßnahmen liegen, wächst. Die Kohärenz der Politik zwischen gesundheitlichen, sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Zielen ist von entscheidender Bedeutung. Einige Länder integrieren Gesundheit und Nachhaltigkeit in ihre nationalen Ernährungsrichtlinien und es gibt immer mehr innovative Maßnahmen, um die Lebensmittelversorgungsketten zu verkürzen und relevante Interessengruppen zusammenzubringen.
Es muss jedoch noch mehr getan werden. EuroHealthNet fordert, dass Indikatoren für nachhaltige Entwicklung in das Flaggschiff des Europäischen Semesters und in die länderspezifischen Empfehlungen (CSRs) integriert werden. Darüber hinaus sind stärkere Regulierungsmaßnahmen erforderlich, um eine übermäßige Marktkonsolidierung zu verhindern und es kleineren Wirtschaftsakteuren und Innovatoren zu ermöglichen, zu konkurrieren und zu überleben. Die EU wird unweigerlich ihr Ernährungssystem umstellen müssen, um die Ziele für nachhaltige Entwicklung bis 2030 zu erreichen.
Um mehr zu erfahren, lesen Sie unsere neue Policy Précis Auf dem Weg zu einem gesunden, nachhaltigen und integrativen europäischen Lebensmittelsystem.
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