Nuestra comida, nuestra salud, nuestra tierra: un futuro sostenible para la humanidad
EuroHealthNet y los cosignatarios de esta Declaración Conjunta instan urgentemente a los líderes europeos a tomar medidas para permitir sistemas alimentarios más saludables y sostenibles. Enfatizamos la interconexión de los alimentos, la salud y el bienestar de nuestro planeta y reconocemos que nuestra dieta moderna está causando problemas de salud como la sobrenutrición, la desnutrición y la obesidad. Nuestros métodos actuales de producción de alimentos también están dañando el medio ambiente.
Para establecer un sistema alimentario que sea a la vez más saludable y más sostenible, debemos cambiar nuestro enfoque de la producción de alimentos y ofrecer incentivos a los agricultores. Destacamos dos políticas clave: la Declaración de Budapest y el Pacto Verde Europeo, los cuales sirven como un claro recordatorio de la importancia de abordar el cambio climático en la promoción de sistemas alimentarios equitativos y conscientes del medio ambiente.
La conferencia europea de salud pública pide a los líderes europeos que adopten una perspectiva holística, aprueben legislación que promueva la sostenibilidad, aumenten la educación y la concienciación y fomenten la colaboración entre diferentes sectores. Tenemos una oportunidad única de crear un panorama alimentario que beneficie tanto a la humanidad como al planeta.
