EuroHealthNet proporciona comentarios sobre la estrategia propuesta de la UE de la granja a la mesa
EuroHealthNet acoge con satisfacción el compromiso de la CE de desarrollar una estrategia de la granja a la mesa para sistemas alimentarios sostenibles. Apoyamos firmemente una transición integral, ambiciosa y verdaderamente transformadora a los sistemas alimentarios europeos que coloquen en el centro a las personas y la salud planetaria, la sostenibilidad y la equidad social. En el marco del Pacto Verde Europeo, esta estrategia ofrece una importante oportunidad para diseñar y ofrecer una respuesta coherente a los desafíos sanitarios, sociales y medioambientales actuales, y futuros, si prevalecen los negocios habituales, relacionados con la producción y los patrones de consumo de alimentos insostenibles.
Las dietas poco saludables, un factor importante que contribuye a una pandemia de ENT, ya son responsables de más de 950,000 muertes y 16 millones de AVAD perdidos en la UE (la Carga Mundial de Enfermedades de 2017). Los sistemas alimentarios de hoy están perpetuando y aumentando las desigualdades en salud, lo cual es notoriamente ausente en este pensamiento estratégico propuesto. Existe una gran cantidad de evidencia para demostrar que los estilos de vida sedentarios y poco saludables de las personas están fuertemente influenciados por sus circunstancias sociales, económicas y ambientales y contextos culturales. Por lo tanto, un papel fundamental para una estrategia moderna y adaptada a un propósito será la creación de entornos alimentarios en los que "una elección saludable es una elección fácil" para todos. EuroHealthNet desaconseja un enfoque desproporcionado en medidas "posteriores" y "personalizadas" orientadas al estilo de vida (información, educación) sin una apreciación real de las causas subyacentes de la mala salud y las enfermedades, los determinantes sociales. Son parte de una solución, pero no lo suficiente para impulsar los cambios transformadores necesarios.
