Säädä ultraprosessoitua ruokaa pelastaaksesi ihmishenkiä ja parantaaksesi terveyttä
EU:n on otettava terveys takaisin maatalous- ja elintarvikepolitiikkaan
Ennen kuin Euroopan komissio julkaisee EU:n maatalouden ja elintarvikkeiden tulevaisuuden vision, EuroHealthNet vaatii toimenpiteitä ultraprosessoitujen elintarvikkeiden (UPF) kulutuksen ja kaikkialla läsnä olevan saatavuuden vähentämiseksi keinona parantaa terveyttä kaikkialla Euroopassa.
UPF-aineiden – elintarvikkeiden, jotka on valmistettu aineista, joita et löydä kotona, kuten säilöntäaineita, emulgointiaineita, modifioituja tärkkelyksiä, keinotekoisia makeutusaineita tai arominvahventeita – kulutus kasvaa ja vaikuttaa yhä enemmän ihmisten terveyteen. Usein runsaasti suolaa, sokeria ja tyydyttyneitä rasvoja sisältävät UPF:t ovat keskeinen liikalihavuuden aiheuttaja, ja ne liittyvät useisiin terveysongelmiin, kuten metaboliseen oireyhtymään, tulehduksiin ja sairauksiin, syöpään sekä masennukseen ja mielenterveyshäiriöihin.
Eurooppalaiset saavat an keskimäärin 27 % päivittäisestä kalorisaannistaan UPF:stä, joissakin maissa jopa 44 prosenttia. Maiden sisällä UPF-kulutuksessa on kuitenkin merkittäviä eroja. Koska ne ovat tyypillisesti halpoja ja helposti saatavilla supermarketeista ja kulmaliikkeistä, niiden kulutus on korkeampi ihmisillä, joilla on vähemmän aikaa tai aikaa terveellisiin aterioihin.
Maatalouden ja ruoan tulevaisuus: laita terveys takaisin pöytään
Vaikka ultraprosessoidut elintarvikkeet ovat keskeisessä asemassa kaikessa kansanterveyskeskustelussa, ne ovat vähitellen kadonneet EU:n maatalouspolitiikkaa koskevasta keskustelusta, koska maalta pöytään -strategian keskeiset aloitteet ovat pysähtyneet. Nyt, kun EU valmistelee visiotaan maatalouden ja elintarvikkeiden tulevaisuudesta, päättäjien on nostettava terveys takaisin pöydälle ja pysäytettävä UPF:ien liiallinen kulutus..
"Tarvitsemme eurooppalaisia toimia, jotka vähentävät ultraprosessoitujen elintarvikkeiden saatavuutta ja tekevät samalla mahdollisimman vähän prosessoitua ja terveellistä ruokaa saatavilla ja kohtuuhintaisia."
Samuele Tonello
EuroHealthNetin vanhempi tutkimuskoordinaattori
EuroHealthNet kehottaa päättäjiä varmistamaan, että tuleva EU:n visio maatalouden ja elintarviketalouden tulevaisuudesta perustuu Maalta pöytään -strategian aloittamaan työhön. Tämä sisältää:
- Pakollinen ja yhtenäinen ravintoarvomerkintä pakkauksen etuosassa kaikkialla EU:ssa.
- Vaadi tuottajia parantamaan tuotteiden ravitsemuksellista profiilia.
- UPF-tuotteiden markkinoinnin ja mainonnan rajoittaminen erityisesti lapsille.
- Laadukkaan ruoan tukeminen julkisissa hankinnoissa, erityisesti kouluympäristöissä.
- Terveellisempien vaihtoehtojen helpottaminen esimerkiksi alentamalla hedelmien ja vihannesten arvonlisäveroa.
- Käsitellään ruoka-aavikot, joissa edullista, laadukasta tuoretta ruokaa ei ole helposti saatavilla
Olemme liian usein nähneet elintarviketeollisuuden lobbaavan vesittääkseen keskeisiä toimia ja lainsäädäntöä itsesääntelyn ja vapaaehtoisten sitoumusten puolesta. On ratkaisevan tärkeää ottaa käyttöön EU:n tason sääntelytoimenpiteitä UPF-suodattimien saatavuuden rajoittamiseksi ja niiden kulutuksen vähentämiseksi.
"UPF-aineiden liiallinen kulutus on oire elintarvikejärjestelmämme suuremmasta ongelmasta. Suuret toimijat tekevät suuria voittoja terveytemme kustannuksella, ja terveydenhuoltojärjestelmät vastaavat kustannuksista. Meidän on tarkasteltava uudelleen elintarvikejärjestelmäämme ja varmistettava, että se toimii. mitä sen pitäisi: terveellistä ruokaa kaikille."
Caroline Costongs
EuroHealthNetin johtaja
Ultraprosessoidut elintarvikkeet terveyden riskitekijänä
EuroHealthNetin uusin Policy PrécisTänään julkaistussa artikkelissa käsitellään UPF:itä ja niiden vaikutuksia terveyteen. Siinä esitetään EU-tason aloitteita epäterveellisten elintarvikkeiden kulutuksen vähentämiseksi, terveellisten vaihtoehtojen saatavuuden parantamiseksi ja kuluttajien parempaan tiedottamiseen.
Policy Précis sisältää käytännön esimerkkejä Iso-Britanniasta, Sloveniasta ja FEAST-aloitteesta ja tarjoaa konkreettisia suosituksia paikallisille, kansallisille ja EU-tason toimijoille.
Vastaavat resurssit
Lue EuroHealthNet Magazine painos terveellisistä ja kestävistä ruokajärjestelmistä
