Notre alimentation, notre santé, notre terre : un avenir durable pour l'humanité
EuroHealthNet et les cosignataires de cette déclaration commune appellent de toute urgence les dirigeants européens à prendre des mesures pour permettre des systèmes alimentaires plus sains et plus durables. Nous mettons l’accent sur l’interdépendance de l’alimentation, de la santé et du bien-être de notre planète et reconnaissons que notre alimentation moderne est à l’origine de problèmes de santé tels que la surnutrition, la malnutrition et l’obésité. Nos méthodes actuelles de production alimentaire nuisent également à l’environnement.
Afin d’établir un système alimentaire à la fois plus sain et plus durable, nous devons changer notre approche de la production alimentaire et proposer des incitations aux agriculteurs. Nous mettons en avant deux politiques clés : la Déclaration de Budapest et le Green Deal européen, qui rappellent tous deux brutalement l’importance de lutter contre le changement climatique dans la promotion de systèmes alimentaires équitables et respectueux de l’environnement.
La conférence européenne sur la santé publique appelle les dirigeants européens à adopter une perspective holistique, à adopter une législation qui promeut la durabilité, à accroître l'éducation et la sensibilisation et à encourager la collaboration entre les différents secteurs. Nous avons une opportunité unique de créer un paysage alimentaire qui profite à la fois à l’humanité et à la planète.
