Vers des systèmes alimentaires européens sains, durables et inclusifs
Que peut-on faire pour préparer les systèmes alimentaires européens à l'avenir ? Dans un nouvelle politique Précis, publié aujourd'hui, EuroHealthNet examine les voies, les solutions et les meilleures pratiques pour évoluer vers des systèmes alimentaires plus sains, plus durables et plus inclusifs en Europe et au-delà.
Malgré les inquiétudes croissantes concernant durabilité, les systèmes alimentaires européens sont toujours exercer une pression excessive sur notre environnement. B y restreindre l'accès à une alimentation décente et abordable, nos systèmes alimentaires perpétuent et accentuent les inégalités en matière de santé. La politique agricole commune (PAC) continue de subventionner la production intensive d'alcool, de viande, de graisses laitières et de sucres, produits connus pour contribuer à la croissance prévalence de l'obésité et des maladies non transmissibles (MNT).
Les systèmes alimentaires actuels représentent jusqu'à 30 % des émissions totales de gaz à effet de serre de l'UE et de grandes quantités d'eau utilisées. Par le transport et les méthodes de production intensives, ces systèmes contribuent à la pollution et aux maladies associées. De plus, 55 % des adultes et un enfant sur quatre en Europe sont en surpoids ou obèses. Les niveaux de MNT augmentent et ont un impact négatif énorme sur les vies et les budgets de santé. De plus, à mesure que le nombre de fournisseurs et d'acheteurs a diminué et que les stratégies de marketing sont devenues plus agressives, les aliments de haute qualité sont devenus accessibles principalement aux consommateurs les plus instruits et les plus aisés, ce qui aggrave les inégalités de santé existantes. Il est clair que la PAC n'est pas adaptée aux défis modernes dans le contexte du changement climatique, de la prévalence croissante de l'obésité et des inégalités sociales.
Il est de plus en plus reconnu que les solutions résident dans des actions intégrées. La cohérence des politiques entre les objectifs sanitaires, sociaux, environnementaux et économiques est vitale. Certains pays intègrent la santé et la durabilité dans les directives nationales en matière de nutrition, et un nombre croissant d’actions innovantes sont mises en œuvre pour raccourcir les chaînes d’approvisionnement alimentaire et rassembler les parties prenantes concernées.
Cependant, il reste encore beaucoup à faire. EuroHealthNet demande que les indicateurs de développement durable soient intégrés dans le Semestre européen phare et les recommandations spécifiques par pays (CSR). En outre, des mesures réglementaires plus strictes pour décourager une consolidation excessive du marché et permettre aux petits acteurs économiques et aux innovateurs d'être compétitifs et de survivre sont nécessaires. L'UE devra inévitablement transformer son système alimentaire pour atteindre les objectifs de développement durable d'ici 2030.
Pour en savoir plus, lisez notre nouvelle Politique Précis Vers un système alimentaire européen sain, durable et inclusif.
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