Élelmiszerünk, egészségünk, Földünk: az emberiség fenntartható jövője
Az EuroHealthNet és e közös nyilatkozat társ aláírói sürgősen felszólítják az európai vezetőket, hogy tegyenek lépéseket az egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszer-rendszerek létrehozása érdekében. Hangsúlyozzuk az élelmiszerek, az egészség és bolygónk jólétének összefüggéseit, és elismerjük, hogy modern étrendünk olyan egészségügyi problémákat okoz, mint a túltápláltság, az alultápláltság és az elhízás. Jelenlegi élelmiszer-előállítási módszereink is károsítják a környezetet.
Egy egészségesebb és egyben fenntarthatóbb élelmiszerrendszer kialakítása érdekében meg kell változtatni az élelmiszer-termeléssel kapcsolatos megközelítésünket, és ösztönzőket kell biztosítanunk a gazdálkodók számára. Két kulcsfontosságú politikát emelünk ki: a Budapesti Nyilatkozatot és az Európai Zöld Deal-t, amelyek mindketten határozottan emlékeztetnek az éghajlatváltozás kezelésének fontosságára a méltányos és környezettudatos élelmiszerrendszerek előmozdításában.
Az Európai Közegészségügyi Konferencia arra szólítja fel az európai vezetőket, hogy fogadjanak el holisztikus perspektívát, hozzanak olyan jogszabályokat, amelyek elősegítik a fenntarthatóságot, növeljék az oktatást és a tudatosságot, és ösztönözzék a különböző ágazatok közötti együttműködést. Egyedülálló lehetőségünk van egy olyan élelmezési táj létrehozására, amely az emberiség és a bolygó számára egyaránt előnyös.
