Il nostro cibo, la nostra salute, la nostra terra: un futuro sostenibile per l'umanità
EuroHealthNet e i cofirmatari di questa dichiarazione congiunta chiedono urgentemente ai leader europei di agire per consentire sistemi alimentari più sani e sostenibili. Sottolineiamo l’interconnessione tra cibo, salute e benessere del nostro pianeta e riconosciamo che la nostra dieta moderna sta causando problemi di salute come sovranutrizione, malnutrizione e obesità. Anche i nostri attuali metodi di produzione alimentare stanno danneggiando l’ambiente.
Per creare un sistema alimentare che sia più sano e più sostenibile, dobbiamo cambiare il nostro approccio alla produzione alimentare e fornire incentivi agli agricoltori. Evidenziamo due politiche chiave: la Dichiarazione di Budapest e il Green Deal europeo, che servono entrambi a ricordare duramente l’importanza di affrontare il cambiamento climatico nella promozione di sistemi alimentari equi e attenti all’ambiente.
La conferenza europea sulla sanità pubblica invita i leader europei ad adottare una prospettiva olistica, approvare una legislazione che promuova la sostenibilità, aumentare l’istruzione e la consapevolezza e incoraggiare la collaborazione tra diversi settori. Abbiamo un’opportunità unica di creare un panorama alimentare a beneficio sia dell’umanità che del pianeta.
