Ons voedsel, onze gezondheid, onze aarde: een duurzame toekomst voor de mensheid
EuroHealthNet en de medeondertekenaars van deze gezamenlijke verklaring roepen de Europese leiders dringend op om actie te ondernemen om gezondere en duurzamere voedselsystemen mogelijk te maken. We benadrukken de onderlinge verbondenheid van voedsel, gezondheid en het welzijn van onze planeet en erkennen dat ons moderne dieet gezondheidsproblemen veroorzaakt zoals overvoeding, ondervoeding en obesitas. Onze huidige voedselproductiemethoden zijn ook schadelijk voor het milieu.
Om een voedselsysteem tot stand te brengen dat zowel gezonder als duurzamer is, moeten we onze benadering van de voedselproductie veranderen en boeren prikkels geven. We belichten twee belangrijke beleidsmaatregelen: de Verklaring van Boedapest en de Europese Green Deal, die beide dienen als een duidelijke herinnering aan het belang van het aanpakken van de klimaatverandering bij het bevorderen van rechtvaardige en milieubewuste voedselsystemen.
De Europese Volksgezondheidsconferentie roept de Europese leiders op om een holistisch perspectief aan te nemen, wetgeving aan te nemen die duurzaamheid bevordert, het onderwijs en het bewustzijn te vergroten en de samenwerking tussen verschillende sectoren aan te moedigen. We hebben een unieke kans om een voedsellandschap te creëren dat zowel de mensheid als de planeet ten goede komt.
